ভিন্ন স্বাদের সেমাই সন্দেশ - প্রিয়লেখা

ভিন্ন স্বাদের সেমাই সন্দেশ

Priyolekha
Published: September 8, 2017

ঈদ মানেই ভিন্নধর্মী খাবারের আয়োজন। ঈদ আনন্দ যেন শেষ হতেই চায় না। ঈদে সেমাই খেতে খেতে হয়ত মন চাইছে আপনার ভিন্ন কিছু খেতে তাই আমি আজকে আমি এমনই রেসিপি নিয়ে এসেছি যা সেমাই দিয়ে খুব সহজেই তৈরী করা যায়। আজ আমি আপনাদের দেখাবো কীভাবে সেমাই দিয়ে সন্দেশ তৈরী করবেন। জেনে নেই সেমাই সন্দেশ  তৈরী করতে কি কি লাগবে আর কিভাবেই বা তৈরি করবেন ?

যা যা লাগবে-

  • লাচ্ছা সেমাই- ২কাপ
  • কনডেন্স মিল্ক- ১কাপ
  • ঘি- পরিমাণ মত
  • এলাচ- ৩/৪টি
  • বাদাম/ কিসমিস- পরিবেশনের  জন্য পরিমাণমত
  • মাওয়া- ১চামচ গুড়া চিনি,

                       ১চামচ ঘি,

                       ৩/৪ গুড়া দুধ,

                       পরিমাণমত  তরল দুধ,

                      গোলাপজল মিশিয়ে তৈরী করা হয় মাওয়া

সেমাই সন্দেশ

যেভাবে করবেন-

পাত্রে ঘি দিয়ে হালকা গরম করে সেমাই দিয়ে এমনভাবে ভাজুন যেন সেমাই পুড়ে না যায় কিন্তু বাদামী রঙ আসে। কনডেন্স মিল্ক ও এলাচ দিয়ে নাড়তে থাকুন এমনভাবে যেন ঘন হয়ে আসে। ফ্লাট প্লেট কিংবা ট্রেতে ঘি মাখিয়ে মাওয়া  সমানভাবে ছড়িয়ে দিন। এর ওপরে ঘন সেমাই ছড়িয়ে দিন। ওপরে বাদাম, কিসমিস দিয়ে পছন্দমত সাজিয়ে নিন। ঠাণ্ডা হয়ে এলে পরিষ্কার চাকু দিয়ে পছন্দমত সাইজে কেটে নিন। আপনি চাইলে সেমাই সন্দেশ সংরক্ষণ করে পরেও খেতে পারবেন।

আপনার ঈদ হোক আনন্দময়। ভালো থাকুন, সুস্থ থাকুন আর প্রিয় সময় কাটান প্রিয়লেখার পাতায়।