CIT-Instঈদ-উল-আযহা তো প্রায় এসেই গেল। কোরবানির পশু কেনার শেষ মুহূর্তের প্রস্তুতি হিসেবে এখন সবাই ব্যস্ত ঈদের মেন্যু কি হবে তা নিয়ে। সবাইকে মাতিয়ে রাখবে এমন একটি রেসিপি নিয়েই আমাদের আজকের বিশেষ আয়োজন। আজকে থাকছে মাটন রোগান জোশের প্রস্তুত প্রণালী।
উপকরণ :
খাসির মাংস ২৫০ গ্রাম,
কাশ্মীরি রেড চিলি পাউডার তিন টেবিল চামচ,
পেঁয়াজ কুচি এক কাপ,
তেল পরিমাণমতো,
এলাচ চার-পাঁচটি,
বড় এলাচ দুটি,
দারুচিনি দুই-তিনটি,
তেজপাতা দুটি,
চিনি আধা চা চামচ,
আদা বাটা দুই টেবিল চামচ,
হিং এক চা চামচ,
জাফরান এক চিমটি ও
লবণ স্বাদমতো।
প্রস্তুত প্রণালি :
দেখলেন তো কত সহজে তৈরি করে ফেলা যায় ভিন্নরকমের সুস্বাদু একটি রেসিপি? এই ইদে অবশ্যই বাড়িতে বানিয়ে দেখবেন এই বিশেষ মেন্যুটি আর কেমন লাগল তা আমাদের জানাতে ভুলবেন না যেন। ভালো লাগলে রেসিপিটি শেয়ার করুন সবার সাথে। প্রিয়লেখার সাথেই থাকুন।
