Tag Archives: EID ul adha

গরুর মেজবান বিশেষত চট্টগ্রামের ঐতিহ্যবাহী খাবার হলেও সারা দেশের মানুষের পছন্দ তালিকায়ও তা স্থান করে নিয়েছে। তাই তো সারা বছর সবাই কম বেশি এই মজাদার রান্নাটির স্বাদগ্রহণ করতে থাকে। আর কোরবানির ঈদ হলে তো কথায় নেই। তবে চলুন তবে ঈদ-উল-আযহা উপলক্ষে দেখে নেয়া যাক ঐতিহ্যবাহী এই খাবার রান্নার প্রণালিটি । …

ঈদ-উল-আযহা তো প্রায় এসেই গেল। কোরবানির পশু কেনার শেষে শেষ মুহূর্তের প্রস্তুতি হিসেবে এখন সবাই ব্যস্ত ঈদের মেন্যু কি হবে তা নিয়ে। সবাইকে মাতিয়ে রাখবে এমন একটি রেসিপি নিয়েই আমাদের আজকের বিশেষ আয়োজন। আজকে থাকছে দরবারি মোরগ পোলাওয়ের প্রস্তুত প্রণালী। উপকরণ: পোলাওয়ের চাল ১ কেজি, মোরগ ৪ কেজি, দারচিনি ১০ …

আর কদিন বাদেই ঈদ। জমে উঠছে কোরবানির পশুর হাটগুলো। পুরান ঢাকার বিশেষ আকর্ষণ মিরকাদিমের গরুও চলে এসেছে বাজারে। বরাবরই এই গরুগুলো নিয়ে ক্রেতাদের মধ্যে হুলস্থূল পড়ে গেলেও এ বছর তুলনামূলক ভাবে ক্রেতারা যেন উচ্চ দামের ভয়ে একটু পিছিয়ে গেছেন। বাজারের হালহকিকত সম্পর্কে জানার আগে চলুন তবে জেনে আসা যাক মিরকাদিমের …