Tag Archives: Eid recipe

গরুর মেজবান বিশেষত চট্টগ্রামের ঐতিহ্যবাহী খাবার হলেও সারা দেশের মানুষের পছন্দ তালিকায়ও তা স্থান করে নিয়েছে। তাই তো সারা বছর সবাই কম বেশি এই মজাদার রান্নাটির স্বাদগ্রহণ করতে থাকে। আর কোরবানির ঈদ হলে তো কথায় নেই। তবে চলুন তবে ঈদ-উল-আযহা উপলক্ষে দেখে নেয়া যাক ঐতিহ্যবাহী এই খাবার রান্নার প্রণালিটি । …

ঈদ-উল-আযহা তো প্রায় এসেই গেল। কোরবানির পশু কেনার শেষে শেষ মুহূর্তের প্রস্তুতি হিসেবে এখন সবাই ব্যস্ত ঈদের মেন্যু কি হবে তা নিয়ে। সবাইকে মাতিয়ে রাখবে এমন একটি রেসিপি নিয়েই আমাদের আজকের বিশেষ আয়োজন। আজকে থাকছে দরবারি মোরগ পোলাওয়ের প্রস্তুত প্রণালী। উপকরণ: পোলাওয়ের চাল ১ কেজি, মোরগ ৪ কেজি, দারচিনি ১০ …

ঈদ-উল-আযহা তো প্রায় এসেই গেল। কোরবানির পশু কেনার শেষ মুহূর্তের প্রস্তুতি হিসেবে এখন সবাই ব্যস্ত ঈদের মেন্যু কি হবে তা নিয়ে। সবাইকে মাতিয়ে রাখবে এমন একটি রেসিপি নিয়েই আমাদের আজকের বিশেষ আয়োজন। আজকে থাকছে মাটন রোগান জোশের প্রস্তুত প্রণালী। উপকরণ : খাসির মাংস ২৫০ গ্রাম, কাশ্মীরি রেড চিলি পাউডার তিন টেবিল …

ভারতীয় উপমহাদেশে প্রায় ৫০০০ বছর ধরে নানা কারণে বিভিন্ন জাতির আগমন ঘটেছে। তাদের সাথে মিশে আমাদের সংস্কৃতি পেয়েছে এক নতুন ছোঁয়া। রান্নার ক্ষেত্রেও এসেছে হরেক রকমের বৈচিত্র্য। তেমনিই একটি নান্দনীয় পানীয়ের নাম গুলকন্দের লাচ্ছি। গুলকন্দ হল গোলাপের পাপড়ি আর চিনির মিশ্রণে তৈরি একটি উপকরণ। খুব সহজে এটি ঘরেও বানিয়ে নেয়া …